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トルクメン料理(トルコ語:Türkmen)は、中央アジアの民族であるトルクメンの料理です。トルクメン人の国民料理であり、中央アジアと東アジアの豊かな混合味が特徴です。この料理は中央アジアに起源を持ち、その後南アジアや東アジアなど他の地域に広がりました。主要な料理はトルコ風のメゼで、前菜、副菜、飲み物のコレクションです。その他の重要な料理には、ベバプと呼ばれるトルコ風のデザート、そしてプディングと呼ばれる米料理があります。
トルクメン・タガムラリ(トルコ語:türkmen tagamlary)は、トルコで7月に開催される料理の祭典です。この祭典は、トルクメンの国民料理であるアチラン・アチラン・アチラン・シェケル・ウチュン・バシャラン・アチラン・アチラン・トルクメンに捧げられています。この祭典は1992年から開催されています。
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